برجر محشي بالجبن
تكلمت بالفيديو عن:
طريقة عمل البصل المشوي
طريقة اختيار اللحم
طريقة حشو اللحم بالجبن بشكل يضمن عدم خروج الجبن وقت الطبخ
المقادير: بصل أبيض أو أصفر، لحم ٥٠٪ تشك و٥٠٪ سيرلوين، كاتشب، مايونيز، خردل بالعسل
الأدوات: مقلاة حديد غير قابل للصدأ مافيها طبقة مانعة للالتصاق. عدم وجود طبقة مانعة للالتصاق يخلي اللحم يلزق بالمقلاة، وهذا يشكل طبقة مقرمشة باللحمة بسبب تفاعل ميارد
المقادير بالضبط والفيديو يظهرون للمشتركين فقط. االاشتراك بمبلغ ٩٠ ريال فقط في السنة، وتحصل على صلاحية مشاهدة كل الوصفات والفيديوهات
عذراً، مشاهدة الفيديو والمقادير بالضبط تتطلب الاشتراك.
يعطيك العافيه .. قدر أجهزة البيرجر وحفظها بالثلاجة وعند وقت الشواء اشوي علطول ولا انتظر تنخفض برودتها وهل يأثر علي اللحم أو الجبن من ناحيه الطعم
طلعها من الثلاجة وعلى طول حطها عالمقلاة أو الشواية، لا تنتظر
يعطيك العافية بس سؤال جبنة بير جاك كيف شكلها وهل موجودة بكل السوبرماركات قسم الاجبان وهل ينفع اقيس حرارة المقلاة بمقياس الفرن باني احطه ع المقلاة
ما يصلح لا. درجة حرارة الفرن هي درجة حرارة الهوا اللي فيه، وليس درجة حرارة المواد اللي داخله
الله يعطيك العافيه اخوي محمد … مقاطع الفديو مافي لها امكانيه تحميل
للأسف يا غنام مافيه لا
محمد انا من أشد معجبينك بالفيديو بس اخذ على خاطري شويا منك. طولت علينا مرة والسهر الي فات ما نزلت ولا فيديو، واول فيديو تحطه بعد القطعة قصير وطريقته سهلة.
اقول كدا وانا انتظر الفيديوهات كل يوم. لا تحرمنا منها يا رجل.
وفي انتطارك.
شكرا لك على الشرح الخرافي.
أنا آسف جداً عالتأخير. بس بالنسبة للطريقة، المهم الأفكار والمعلومات، مو طولها أو صعوبتها. شكراً لك
الله يعطيك العافيه ، حبيت اسأل عن سندويش البطاطس من وين احصله غير موقع امزون ؟؟
هنا ما يباع في الأسواق، وانما يباع عن طريق وكيل، ويبيعه بكميات للمطاعم
طيب ، تقدر تعطيني اسم الوكيل اللي يجيب للمطاعم ؟؟
اللي أعرفه هو
http://alyasrafoods.com/
السلام عليكم.
لو سمحت حبيت اسالك عن خبز البرجر ، كل مرة بيطلع معي قاسي متل البسكوت ، هل بسبب الفرن ؟!! ( لان فرني مابوزع الحرارة بشكل كويس حار من تحت بارد من فوق ) ، او لاني بكتر زبدة او نوعية الطحين مو منيحة ،، ماعمبعرف الصراحة ..
سؤال تاني : ممكن تنزللنا مقادير الكوكيز سادة وبالشوكلت شيبس..
يعطيك العافية
كل الاحتمالات اللي ذكرتيها ممكنة، وضيفي عليهم احتمال انك عجنتي العجينة فوق اللازم
السلام عليكم اخوي محمد ممكن تنزل طريقة صوص الباربكيو الي سويته قبل فتره ونزلته في الانستقرام
أي واحد قصدك؟
حق دبل البرجر مع البصل المكرمل وبصل مقلي وصوص الباربكيو معه فلفل اسود وفلفل تشيبوتلي ….ابغى مكونات الصوص الطريقه وشكرا اخوي محمد ☺
استخدمت صوص بابربيكيو جاهز
الشيخ محمد ممكن تشرح لنا طريقة خبز البرجر الطري مافيه ولا فيديو لك تسويه
السلام عليكم اخوي محمد متى تنزل طريقة خبز البرجر البريوش الطري
ان شاء الله في وقت لاحق
وش هو الكايين ووش تنصحني استخدم اي شركه لجبنه البرجر
الكايين هو أحد أنواع الفلفل الأحمر. بالنسبة للجبنة أنا شخصيا ما جربت الا نوع واحد هو الموجود بالسوق. لو حصلت شي أحسن عند موردين ممتاز
اخوي محمد كيف حالك ؟ . شرايك باللحم الكندي الانجوس المفروم من شركة اليسره ؟ يجي مجمد . خاص بالمطاعم
كويس
السلام عليكم اخ محمد
ايش رايك باللحم rump steak للبرجر وكيف نسبة الدهن فيه كويسه او اضيفلها دهن اذا الدهن فيها قليله كم جرام تقريبا للكيلو… وشكرا
الرمب ستيك هو السيرلوين عند الأمريكان
نسبة الدهون الأكبر موجودة في التشك
أما ايش تضيف وكيف تسوي التوليفة فهذا راجع لذوقك
شكرا